香檳酒的顏色可以非常多樣,主要取決于使用的葡萄品種和釀造工藝。以下是香檳酒常見的顏色:
白色香檳:
通常由霞多麗(Chardonnay)葡萄釀制,口感干爽、清新。
桃紅色香檳:
可能由黑皮諾(Pinot Noir)或莫尼耶比諾(Meunier)葡萄釀制,帶有一點紅色。
金色香檳:
由霞多麗和黑皮諾葡萄混合釀制,口感順滑,帶有復雜的香氣層次。
玫瑰色香檳:
通過讓紅色葡萄皮與酒液有少許接觸,偶爾混合幾滴紅酒制成,帶有玫瑰花和香蕉的氣息。
深金色、稻黃色、琥珀色甚至黑色:
不同酒莊、工藝和陳年時間會導致顏色深淺不一。
香檳色:
一種介乎橙色和黃色之間的顏色,比橘色略淺,具有高雅時尚感。
裸色香檳:
一種較淺的香檳色調,在年度流行色彩報告中常被提及。
以上顏色不僅反映了香檳酒的種類和風格,也體現了不同品牌和酒莊的釀造特色