裁剪皮衣的步驟如下：
設計
討論皮衣的款式、風格、顏色及面料。
手繪細節部分，完成設計圖紙。
利用電腦技術將設計圖排版并打印在較大紙張上，拓在白紙上以便讀圖。
推板
將設計好的圖紙掃描進電腦，進行整理和放大標碼。
確保圖紙無誤，避免細節損壞或錯位。
裁皮
皮頭朝上皮尾朝下，豎向裁剪，以保持衣服的垂直感。
衣服前片、后片、袖及其他部位一起排開裁剪。
確保每片衣片不缺角、無殘次，裁完后不會回縮。
裁片過程中要注意皮片大小與樣板一致，皮邊與樣板邊相差不超過0.3厘米。
收腰部位打點位，領子里貼記號，每片衣片在樣板上畫有點位并打剪口。
自檢
裁片后自檢，確保數量正確。
按順序疊放整齊，用繩子捆好，送驗片步驟。
其他細節
裁斷時注意刀具的握法和角度，以切出垂直美觀的斷面。
裁切直線時，使用全刀刃增加穩定度。
縫制
使用合適的縫紉機（建議使用能處理厚皮的縫紉機）進行縫制。
注意縫線平直、均勻，壓明線時縫線要求平直且不可拆線。
縫線間隔寬度一致，避免不平整。
通過以上步驟，可以完成皮衣的裁剪工作。在整個過程中，務必保持細心和耐心，以確保裁出的皮衣外觀一致、質量上乘。
