選擇檸檬時(shí)， 鮮黃色和色澤均勻的檸檬是 比較新鮮，質(zhì)量和味道比較好的。黃色檸檬片沒有添加硫磺，相對(duì)較為新鮮，適合用來泡水或作為調(diào)料。成熟的檸檬顏色通常為黃色，而未成熟的檸檬則呈青色。
綜合來看，選擇檸檬時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇鮮黃色且色澤均勻的檸檬，這樣的檸檬新鮮度較高，營養(yǎng)價(jià)值也較好。如果需要根據(jù)個(gè)人口味選擇，黃色檸檬適合泡飲料和日常調(diào)料，青檸檬則香氣濃郁，酸味較重，適合喜歡酸味較重的飲品或菜肴。
