區(qū)分牛皮和羊皮可以通過以下特征進(jìn)行：
手感
牛皮：相對較硬，延伸性不強(qiáng)，表面凹凸感明顯。
羊皮：手感更軟，可以拉伸。
外觀
牛皮：毛孔細(xì)小且分布均勻，皮面光亮平滑，質(zhì)地豐滿細(xì)膩。
羊皮：毛孔扁圓，排列成魚鱗狀，表面細(xì)膩，顏色豐富。
質(zhì)量
牛皮：皮質(zhì)較厚，結(jié)實(shí)耐用。
羊皮：質(zhì)地柔軟，拉伸性好。
張幅大小
牛皮：張幅較大，通常在15-20尺左右。
羊皮：張幅較小，一般只有5-6尺。
毛孔特征
牛皮：毛孔一粒一粒，不均勻分布。
羊皮：毛孔小山狀，幾根組成一組。
光澤和亮度
牛皮：光澤明亮，幾乎看不到鬃眼。
羊皮：表面有光澤，但不如牛皮明亮。
耐用性和保養(yǎng)
牛皮：耐穿，易于保養(yǎng)，顏色不易泛舊。
羊皮：較為柔軟，容易掛損，保養(yǎng)要求較高。
通過上述特征的比較，可以較為容易地區(qū)分牛皮和羊皮。需要注意的是，鑒別技巧需要一定的經(jīng)驗(yàn)和細(xì)致的觀察，隨著時(shí)間的積累，鑒別能力會(huì)逐漸提高
